Pai gow poker

Med sju kort ska spelaren skapa två pokerhänder som slår dealerns, ena handen ska ha fem kort och den andra ska ha två. Spelaren vinner enbart om denne kan slå dealerns händer. Om personen bara kan slå en av dealerns händer blir det oavgjort och varken dealern eller spelaren förlorar något på den handen. Om spelaren och dealern har samma hand så vinner dealern den handen.

I Pai gow används en kortlek med en joker vars funktion är att den funkar som ett ess eller för att komplettera en stege, färg eller en färgstege. Då jokern räknas som ett ess kan man använda detta i en fyrtal med ess för att skapa ett femtal, denna kombination slår färgstege som annars är den högsta möjliga handen. Handen med bara två kort kan bara få par som högst.

När dealern ger ut kort sker det på ett ovanligt sätt, först delas sju nedåtvända kort ut till alla vid bordet. Sen tar dealern fram tre tärningar som kastas och räknar spelarna till höger om sig. Dealern räknar tills det antal från tärningarna visade och den personen får börja.

Korten måste arrangeras så att handen med fem kort är högre än den med två. En stege eller färgstege med ess, 2, 3, 4, 5 är näst högsta möjliga i många kasinon. Den högsta är ess, kung, dam, knekt, 10. I andra kasinon är inte denna kombination den näst högsta, utan där är det som vanligt den lägsta möjliga stegen. Om handen med fem kort inte är högre än den med två kort får spelaren antingen arrangera om korten enligt kasinots regler eller lägga handen. Lägger spelaren handen måste spelaren vänta tills nästa runda börjar för att kunna vara med igen.

När all satsning är slutförd lägger alla spelare ut sina händer så att dealern kan se dem. Dealern jämför sen händerna med sin egna och antingen, tar eller ger ut marker.

Dealern har en förbestämd hand i början, så dealern behöver inte dela ut nya kort till sig själv och med det behöver inte förlita sig på att få bra kort för att kunna spela bra. Detta gör kasinot i förväg och det är kasinot som bestämmer hur händerna ska se ut för dealern.